Que savez-vous du Chia ?

Mais savez-vous comment ça se prononce? À l’italienne, comme le Chianti? Ou à la française? La première option est peut être plus jolie.

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Je n’ai pas eu le courage de lire jusqu’au bout de la longue litanie de vertus que l’on trouve dans l’internet sur le chia, mais il y en a une que j’apprécie au plus haut point: j’ai découvert que c’était un fantastique coupe-faim! Prenez pour le goûter deux cuillers à soupe de chia que vous avez fait tremper la veille dans du lait et, c’est garanti, vous ne risquez pas de vous jeter le soir sur votre dîner.

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D’accord, deux cuillers à soupe de chia pèsent tout de même près de 100 kCal, mais ce sont des calories bien investies.

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Astuce: vous aurez beau mélanger énergiquement les graines dans leur liquide, les 3/4 tomberont dans le fond du récipient et le reste flottera à la surface. Ce n’est pas grave, placez le récipient le soir dans votre réfrigérateur et re-mélangez la mixture le lendemain matin lorsque qu’elle aura épaissi.